9月はまだまだ暑いので、短時間に焼くことができるフォカッチャにしました。
“なごり夏のフォカッチャ“は暑い夏の陽射しで、夏野菜をセミドライにして保存したものを使います。夏の名残りをフォカッチャにのせたら、可愛い幾何学模様ができました。型に入れて焼くのでしっとりふんわり食感です。

その名もずばり“ズッキーニのマフィン“です♪ シリコンカップに入れて焼いたマフィンは、少し甘くて食事にもおやつにもどちらにも合います。


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