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食いしん坊で、作ることも大好き!気まぐれtampopoが倉敷より美味しいものetc.を レポートします。


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2005年 06月 23日 ( 1 )

昨日のズッキーニ、今日はさらに大きくなりました。

c0055363_20522494.jpgどうも縦より横に大きくなる方が勝っているようで、明日の朝まで待ったらかなりのおデブちゃんになりそう!それで、夕方思い切ってはさみでチョッキンしました。^^;
そのついでにピーマン、パセリ、フェンネル、チャイブも収穫。鉢植え、プランターのみのキッチンガーデンですが、こうして見るとなかなか役に立っているではありませんか?!自己満足度は100%に達しているかも知れません。^^

c0055363_20582432.jpgそこで、今日の夕食のメニューはズッキーニのオムレツとハーブを使ったサラダです。
ズッキーニと玉ネギ、ピーマンを炒めます。卵液に塩コショウ、ナチュラルチーズを入れ、炒めた野菜と合わせ、フライパンに流して焼きます。スパニッシュオムレツに似ています。
せっかくなので、ズッキーニの花も刻んでオムレツに入れました。捨てるなんてもったいない!

c0055363_212282.jpg冷蔵庫にあったレタスにシーチキン、フェンネルとチャイブをトッピングします。本日のドレッシングはエコナの和風ドレッシング。これは結構いけますよ♪






もしかして、ズッキーニの収穫はこれで終わりかも知れません。赤ちゃんの雌花はまだいくつかありますが、限りなく怪しい雰囲気です。来年に期待することにしましょう。
ズッキーニの栽培、病み付きになるかもしれません。^^
by nonohana303 | 2005-06-23 21:15 | ガーデニング | Comments(10)