エッグベネディクト
6月のクラスで私、「イングリッシュマフィンはアメリカ生まれ!」と豪語いたしました。それは誤りで、アメリカ生まれのケーキのようなマフィンと差別化するために、アメリカではイングリッシュマフィンと呼ぶそうです。これが本当です。嘘をついて申し訳ありませんでした。^^;
と気を取り直して、ランチメニューのエッグベネディクト、なかなかのものでしたよ♪
オランデーズソースは、本格的に作ると、かなりのカロリー!手間も少し軽減できる簡単なんちゃってオランデーズソースにいたしました。それでも十分美味しいソースが出来上がり、喜んでいただきました。本格的と言えば、普通は半分にカットしたイングリッシュマフィンふたつにベーコンとポーチドエッグを置いていただきます。今回は片方だけにして、ポーチドエッグから流れ出る黄身をプレーンなマフィンに付けながら・・・。これはグッドアイデアでした。私だけの自己満足ではない事を祈ります。