おいしいもの大好き♪ nonohana30.exblog.jp

食いしん坊で、作ることも大好き!気まぐれtampopoが倉敷より美味しいものetc.を レポートします。


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成形レッスン

昨日から東京に滞在しています。今回はエコール・ルヴァン・ダンタンでのレッスンが目的です。成形レッスン_c0055363_10434991.jpg 最初はブーランジェリーコースのレッスンのみの受講が目的でした。その前に、スペシャルレッスンの“Yoshimiによる成形トレーニング”も合わせて受講することにしました。3種類の生地を使って、5種類の成形の勉強です。どれも私の不得意とするものばかり・・・。さすが芳美さん、メニュー選びからレッスンの方法まで痒いところに手が届くレッスンです。
成形レッスン_c0055363_1045798.jpg う~~ん、なるほど!の連発!“目からうろこ”とはこのことです。後は自宅での復習あるのみ。センスももちろんとは思いますが、回数を重ねるしか習得の道はありません。還暦を迎えた私、若い方に交じってのレッスンでした。幾つになっても勉強することは山ほどあります。少し大げさかもしれませんが、生きていてよかったと感じたレッスンでした。この感覚、若い方にはわからないでしょうね~。^^
by nonohana303 | 2012-02-09 10:47 | パンの話 | Comments(0)