おいしいもの大好き♪ nonohana30.exblog.jp

食いしん坊で、作ることも大好き!気まぐれtampopoが倉敷より美味しいものetc.を レポートします。


by nonohana303
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母の日に

娘からの母の日のプレゼントです。
これ、かりんとうなんですって!
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可愛いかごに入って・・・。
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あまりに可愛くて、ずっと飾っておきたいけど、折角の娘の気持ちなのでこれからいただきます♪

# by nonohana303 | 2017-05-15 13:07 | Comments(0)

豚コマでハンバーグ

夫も息子もご飯が要らない日、ちょっとテンション上がる!私は悪い女!
冷蔵庫にある物で簡単に済ませる事もあれば、好きな物を作る事もあります。この日は後者、冷蔵庫に少し残った豚コマを包丁で切り刻み、ハンバーグにしました。少しなので、卵を使うと余ってしまうから、無しにしたらくずれ易いパテになってしまいました。でも、味はなかなか・・・。パーティのお持たせのカマンベールを焼き立てにのせて、まぁ!リッチ!付け合わせもパーティのお持たせがまだ残って・・・。K子さん、Hさん、家族の居ないひとりディナーが豪華になりました。私が用意したのは豚コマと庭のレタス、僅かなタマネギでした。
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# by nonohana303 | 2017-05-13 09:57 | ごはん | Comments(0)

5月の野のはな工房

5月の野のはな工房、monthly menuは”バインミー” と ”くるみパン”です。
バインミーは酒種酵母で・・・
バインミーはベトナムのフランスパン。ベトナムはフランス統治時代が長く、フランスパンはご当地パンとして親しまれています。
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バインミーになますやレバーペースト、ハムなどを挟んで食べるバイン・ティットはハノイでもホーチミンでも屋台の定番だそうです。
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生地の配合は色々あるようですが、今回は米粉が少し配合されたレシピにしました。米粉効果のもっちり感のある、いつものバゲットとは違うものが出来ました。いつもと違っても成形は同じなので、内層は軽く穴空きです。
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くるみパンはホシノ酵母で・・・
ローストくるみを練りこんで、シンプルなくるみ入りの生地に仕上げました。クープの入れ方でちょっと可愛い形になりました。食事にも、おやつにも、ワインと一緒にいただくも良し!癖のない味と食感がどんな場面でも生かされるパンです。
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教室の日程は野のはな工房パン教室をご覧ください。
新たな日程の募集もしています。

教室の日に時間に余裕があってお天気が良かったら、石窯のあるウッドデッキでお茶をしましょう。5月は空気が爽やかで、庭の花が1年で一番きれいです。イメージはこんな↓感じです♪

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# by nonohana303 | 2017-05-10 21:21 | 野のはな工房 | Comments(0)

自給自足〜〜

我が家の小さな菜園(プランターのこと)の朝採りラディッシュです。
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ラディッシュだけで無く周りを見ると、ルッコラ、レタス、スイスチャードなど、サラダになりそうな物が結構あります。ゴールデンウィーク明けの静かなひとりランチは自給自足で・・・
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スイスチャードは以前から花壇の彩りに植えていました。フダンソウの仲間で大きな葉っぱを茹でるか炒めるかして食べる物だと思っていました。でも、あまり美味しいものでは無いので、たまにしか利用していませんでした。それが、ピザパーティの時にご自宅で採れたスイスチャードの入ったサラダをご馳走になりました。ベビーリーフは意外にも生で美味しくいただけることを知りました。今日はプランターのスイスチャード(上の画像の赤い葉脈の葉)も一緒に・・・
大きくなると、こんな感じです。赤や黄色の軸が花壇の彩りになります。冬は葉の部分も赤く色付きます。
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自家製のパンにお土産のカマンベールチーズも一緒に、なかなかリッチなひとりランチになりました。
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# by nonohana303 | 2017-05-08 12:51 | ガーデニング | Comments(0)

石窯でお楽しみ会

昨年から始めたゴールデンウィーク中のお楽しみ会、今年は11名の参加でした。
今回の一押しは、初めての試みクワトロフォルマッジ。クワトロはイタリア語で4、フォルマッジはチーズのこと、4種のチーズのピザです。チーズの種類に決まりがあるかはわかりませんが、モッツァレラにパルメジャーノ、ブルーチーズと普通のミックスチーズを使いました。ミックスチーズを使った時点で4種では無いのでは?ま、堅いことは抜きにして美味しくいただきました。これ、なかなかの評価をいただきました。近所のスーパーで揃えた材料でも十分過ぎるほど美味しかったです。
残念ながら、クワトロフォルマッジの画像はありません。下の画像はサラダピザのベースです。
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毎回登場するサラダピザ。今年は庭のプランターで作ったルッコラ100%で・・・ 塔がたったルッコラの葉と花にベビーリーフの組み合わせです。
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最後の締めは、いつものドルチェピザです。今回はバナナとゴールデンキゥイにしました。季節の苺も候補に上がりましたが、躊躇しました。来年は苺も入れてみようかな?
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ピザ焼きでいっぱいいっぱいで、写真を撮る暇は無く、画像はK子さんにお借りしました。
皆さん、楽しい時間をありがとう!



# by nonohana303 | 2017-05-07 08:11 | Comments(0)

ひとりランチ

朝一で産直へ・・・
新鮮野菜と一緒にお昼ご飯に、備中有漢の"ちょぼ蒸し"を買って来ました。家族は出掛けてひとりランチです。
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地元産のナスの辛子漬けと県産野菜の福神漬けも一緒に・・・
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今夜はたらの芽と破竹の筍で天ぷら、灰汁抜き中のわらびはお浸しかな?
地元の物に囲まれて、幸せ〜♪


# by nonohana303 | 2017-05-05 12:19 | Comments(0)

アングルのお勉強

同じ被写体で、引いたり寄ったりして撮ってみました。
今日の主役は、プリムラ・プリカント。珍しい形と渋い色が気に入っています。
引いて・・・
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少し寄って・・・
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もう少し寄って・・・
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花の位置をずらして・・・
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寄って撮る方が伝達力が出るのは分かりますが、3番目と4番目はどっちが良いのかな?
引いたのも捨て難い・・・。

# by nonohana303 | 2017-05-03 11:39 | カメラ | Comments(2)

朝の陽ざし

陽の光が気持ちの良い朝です。
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# by nonohana303 | 2017-05-02 08:04 | ガーデニング | Comments(0)

今朝の庭模様

今日からゴールデンウィークです。我が家はほぼカレンダー通りなので、今日明日はお休み。
お天気が良いので、早朝から夫に手伝ってもらい草取りです。あまり目につかないのを良いことに、放置していた路地がすごいことに・・・。あまり日が当たらない場所なのでなんとか1時間くらいでざっくりですが、片が付きました。
で、ざっくり片付けた路地はお見せできませんが、日々変化する庭の様子を少し見てください。
1か月前までは土が丸見えだったのに、何もかもが目覚ましく成長しています。
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プリムラ・カピタータが咲き始めました。蕾が咲き切ると、ポンポン咲きになります。色と言いフォルムと言いすっごく好みです♪
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シラー、ヒヤシンスの仲間で私の好きなブルーベルに酷似しています。ベル型の花が可愛い♪
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こちらもシラー、ミックスの球根だったのでピンクもあったのですね~。しっかりした茎で蕾もいっぱいついています。
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ロベリアは毎年育てます。お高い種類でなくても普通の58円で見ごたえ十分です。吊り篭が似合います。
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今年はブルーベリーがいっぱい咲きました。
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実も育ち始めました。今年は食べられるかな?鳥に取られないように対策を考えます。
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5年ほど前に購入したルミックス、今さらながら初歩からカメラの勉強です。どの本にも似たような事が書いてあるのね。今までそんなことにも気がが付かず、こんなに本を買って・・・。これを宝の持ち腐れと言うのです。心を入れ替えて宝に息を吹き返させてあげなくてはね。
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# by nonohana303 | 2017-04-29 13:27 | ガーデニング | Comments(0)
今日は出来上がり時間がいつもより遅くなって、2匹共疲れ果ててモデルどころではありません。
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# by nonohana303 | 2017-04-28 20:28 | わんこ | Comments(0)