おいしいもの大好き♪ nonohana30.exblog.jp

食いしん坊で、作ることも大好き!気まぐれtampopoが倉敷より美味しいものetc.を レポートします。


by nonohana303
プロフィールを見る
画像一覧
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

朝から

風邪なのか?花粉症なのか?ここ数日体調不良です。特に朝は・・・。
好きな料理は時にテンションを上げてくれます。今朝は、昨日特価で手に入れたきのこ類を塩きのこにしました。きのこを湯通しし、水切りしたら3%の塩で処理して、保存容器に入れるだけです。さあ今夜はこれで何を作ろうか?
c0055363_07434215.jpg
ガラスのキャニスターとかに入れたら写真映えしますが、タッパーの楕円容器が冷蔵庫に入れやすい。見た目より実用主義って、聞こえが良いけど、おしゃれに撮る手間を省いただけです。何せ朝ですから・・・。


# by nonohana303 | 2017-04-05 07:37 | Comments(0)

ぽかぽか〜

今日は本当にぽっかぽかです。
チューリップも昨日より花が膨らみました。
c0055363_13315490.jpg


# by nonohana303 | 2017-04-04 13:28 | ガーデニング | Comments(0)
こちらはiphoneplusカメラで撮ったオキザリスの画像です。後ろボケがうまく出ていますが、オキザリスの茎も一緒にボケてしまいました。全くのカメラ任せなので、カメラが茎の部分も背景だと判断したからでしょう。
c0055363_11534829.jpg

アングルは違いますが、ルミックスG2で撮ったものです。マニュアルではありませんが、WB ISOなど少し調整しました。茎も一緒にはボケていません。後ろ側の茎は蕾も一緒にボケているので正解です。
c0055363_17344265.jpg

ルミックスならこういう接写も撮ることができます。
c0055363_17312554.jpg

どちらの画像も画像編集無しです。陽ざしが強くてもきれいに撮れました。ルミックスの事、少しなめていたかもしれません。やっぱりルミックスの出番もありますね。wihi内臓のSDカードがあれば便利かもしれません。
# by nonohana303 | 2017-04-02 17:44 | カメラ | Comments(0)

庭に春がやって来た♪

気温が上がって陽ざしも穏やかな春らしい休日です。
庭の花たちも気持ち良さそうにのびのびと咲いています。
青色に少し遅れて咲いたピンクのヒヤシンス、今が見頃です。
c0055363_11534790.jpg

黄花のオキザリスは15年くらいになるでしょうか?母に貰った小さな球根を植えてから今年が一番綺麗に咲きました。ここに植えた覚えは有りませんが、きっと居心地の良い場所を自ら見つけたのでしょう。
c0055363_11534829.jpg

ラナンキュラスは開花株を2月頃、イオノプシディウムはつい最近庭に下ろしました。
c0055363_12120807.jpg

宿根草の季節までもう少し、球根や一年草で楽しんでいます。



# by nonohana303 | 2017-04-02 11:52 | ガーデニング | Comments(0)

終わりの季節

秋から庭にあったサニーレタスとルッコラが、気温が上がって塔が立ち始めました。折角なので使わなければ・・・。
ストック野菜や余り物の、水菜、ウド、新玉ねぎ、と合わせてサラダにしました。
c0055363_18395423.jpg

ドレッシングは酢味噌で手作りです。
c0055363_18395563.jpg


# by nonohana303 | 2017-03-30 18:34 | ガーデニング | Comments(0)

春ですね ♪

日中は暖かくなって来ました。庭の片隅に野スミレを見つけました。
c0055363_13142479.jpg

このスミレ、あちこちに雑草の様に出るので少々迷惑なことも有りますが、花が咲けばやはり可愛い♪
# by nonohana303 | 2017-03-29 13:10 | ガーデニング | Comments(0)

どっちがいい?

iphone7plusのカメラを使いだしてから、忘れられていたルミックスを思い出した様に使ってみました。
初めの画像はiphoneカメラで撮って編集無しです。
c0055363_14363577.jpg

こちらはルミックスGF2で撮って画像編集しました。
c0055363_14363577.jpg
どっちが良いのでしょう?私はiphoneで撮った方が好きかな?う~ん、引き分けかな~?
ルミックスも設定を変えればもっと好みの感じに撮れると思いますが、使いこなせない私には設定無しでばっちり撮れてしまうiphoeplusのカメラは魅力的です。

モデルになってくれたパンは、昨日の教室でお持ち帰り用の生地が余ったので、新作を兼ねて作ってみました。シンプル生地にブルーチーズとハチミツを包んで、けしの実をまぶしてくるみを押し込んだパンです。陶器の片手鍋にサイズがぴったりでした。ブルーチーズの量が多くて塩気がかなりします。このフォルムならあんぱんでもよかったかも???^^
# by nonohana303 | 2017-03-26 15:29 | カメラ | Comments(0)

玄米スープ

健康に関することは興味があって、いろいろ飛びついてはみるものの定着しているものは少ないのが現状です。昨日の”NHKきょうの料理”は辰巳芳子さんのアサリを使ったメニューでした。そこで玄米スープのことを思い出し、今朝作ってみました。辰巳芳子さんの命のスープ、これで多くの方たちの命を救ったと言うものです。春先には体が思うように動かなかったり、冷えを感じたりが毎年の事。今年も間違いなく忍び寄ってきました。少し前から治療院の先生の勧めで1日2食を始めました。ほんの少し体重も減り、頻繁にあった起き掛けの頭痛も今のところありません。何だかいい感じなのではないでしょうか?ただ、午前中に感じる若干の空腹感は否めません。半断食の時、朝1杯の梅醤番茶と喉が渇けば玄米コーヒーはOKでしたので、玄米スープも取り入れてみようかと・・・。
c0055363_18334566.jpg
さあ、いつまで続くのか自信はありませんが、今日は以前から持っていた辰巳さんの著書を引っ張り出して読んでいます。1週間以内のマイブームで終わるかもしれませんが、良い方向に目が向くのは悪いことではないかと・・・。^^;

玄米スープの作り方はこちら↓ 

# by nonohana303 | 2017-03-23 17:48 | 体にいいこと | Comments(0)

4月の野のはな工房

4月の野のはな工房、monthly menuは”オニオンタルト”と”春の大福あんぱん2種”です。
オニオンタルトは試作のピザのような生地ではなく、ソフトな食感にしました。酵母はホシノ酵母で・・・。トッピングは玉ネギとベーコンをサワークリーム味に仕上げています。ブランチにもおやつにもビールの友にも、どんな場面にもよく似合います。
c0055363_16362192.jpg

春の大福あんぱん2種は、桜餡と苺を包んだこし餡の2種類です。酵母は酒種で・・・。
試作ではどちらか一つにしようと考えていましたが、どちらも捨てがたく2つ共作ることにしました。4月と言えば桜、その次には初夏の苺、過ぎ行く季節と来る季節をあんぱんに詰めてみました。
c0055363_16364835.jpg

苺大福あんぱんの断面はこんな感じです。
c0055363_163971.jpg


教室の日程は野のはな工房パン教室をご覧ください。
新たな日程の募集もしています。
# by nonohana303 | 2017-03-21 17:01 | 野のはな工房 | Comments(0)

パンの試作

教室のメニュー作り、先ずは何をするか?考えます。作るものが決まったら、レシピを作り試作します。今朝は玉ねぎをのせたドイツ風のタルトを作ってみました。
c0055363_15520222.jpg

これはこれで美味しいのですが、少し想像したものと違います。
毎月のメニュー作り、一発で思い通りのものが出来ることも有りますが、こう言う事も・・・。
配合か?成形か?はたまた焼成温度か?悩みどころです。


# by nonohana303 | 2017-03-12 15:26 | Comments(0)