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食いしん坊で、作ることも大好き!気まぐれtampopoが倉敷より美味しいものetc.を レポートします。


by nonohana303
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三宅商店 水辺のカフェ

三宅商店 水辺のカフェ_c0055363_0272414.jpg梅雨の晴れ間、友人と三宅商店 酒津水辺のカフェでランチしてきました。水辺のカフェは酒津(さかず)公園のすぐ近くにある、和風の雰囲気のカフェです。酒津公園は高梁川から倉敷の田畑に用水を配る役目の、配水地に出来た公園で、市民のオアシスです。配水池近くの用水のほとりにあるカフェは、良い雰囲気を醸し出しています。ランチはカレーのみで、私たちは三宅カレーセットを注文しました。三宅商店 水辺のカフェ_c0055363_0274525.jpg


カレーは、美観地区にある町家 三宅商店のものと同じです。ピクルスにスープ、デザート、飲み物がセットで¥1,100です。少し甘めでスパイシーなベジタブルカレーは、良いお味♪インド風というより欧風でしょうか?エアコンも網戸もないナチュラルな空間でいただくランチは、昭和の香りが漂い、昭和生まれのアラ環世代には心地よいものでした。三宅商店 水辺のカフェ_c0055363_02873.jpg



テイクアウト用のパンは、国産小麦と白神こだま酵母で作った“ソフトフランス”だそうです。
白神酵母独特な香りはなく、ホシノで作ったものと似た香りがします。多分ですが、酵母を少なくしてゆっくり発酵させたのだと思います。
以前に私がマフィンの残り生地で焼いた、プチパンと形も味も似ていました。その時の話題はこちらをクリックしてください。
# by nonohana303 | 2011-06-09 00:29 | お外ごはん | Comments(0)
キッチンガーデン、季節のはじまり_c0055363_18291623.jpgこの季節、庭のプランターでほんの少し野菜が採れ始めます。
この日の朝食は、ポテトサラダと生ハムにフレッシュ野菜添えです。パンは、自家製の酒種食パンのトースト。自家製の野菜は、じゃがいも、パセリ、レタス、ルッコラ、バジル。サラダの材料で買ったものは玉ネギと調味料。マヨネーズにサワークリームを合わせたもので和えたら、これがかなりいける味!何気なくありあわせの材料で作ったら、意外に美味しいものができることがあります。このメニューはメモをして定番入りです♪

ポテトサラダの作り方
<材 料>
新じゃが
新玉ねぎ
パセリ
マヨネーズ
サワークリーム
コールスロードレッシング

<作り方>
・新じゃがは丸ごと茹でて、皮を軽く剥き、スライスする。
・新玉ねぎは薄くスライスして、さっと水を通してキッチンペーパーで水気を拭き取る。
・パセリはみじん切り。
・マヨネーズ、サワークリーム、コールスロードレッシングを1:1:1の割合で合わせ、
 野菜を和える。
・味が薄いようなら、塩少々使っても良い。
# by nonohana303 | 2011-06-07 18:40 | ガーデニング | Comments(2)

雨の石窯体験

5月と言えば、爽やかな季節なので、Regular classの石窯体験は毎年5月と決めています。それが、記録的に早い梅雨入りで、今年は雨の中の石窯体験になりました。
雨の石窯体験_c0055363_1853539.jpgそれでも朝のうちは小雨で、なんとかウッドデッキにある石窯に火を入れました。雨続きだったので、火の勢いを心配しましたが、順調に燃えてくれました。
(ルミックスで撮った炎はやっぱりきれい!)
雨の石窯体験_c0055363_1854227.jpg石窯ピザを数種類・・・。
まずは1人サイズのピッツァマルゲリータ。
雨の石窯体験_c0055363_18544329.jpgお次はサラダピザ。ベビーリーフにルッコラ、庭のリーフレタスもミックスして、生ハムをのせて、さっぱりピザ。これもまた美味し・・・。
雨の石窯体験_c0055363_18571874.jpg前日にハチクの筍をいただいたので、和風の海苔ピザに筍をプラスしてみました。醤油ベースに海苔に筍、チーズの組み合わせは合わない訳ありません。
他にタルトフランベ、フルーツピッツァ、クランブルケーキでお腹はいっぱい!
雨の石窯体験_c0055363_18555566.jpgお腹いっぱいでも、最後に焼いたパン・ド・カンパーニュも当然試食して、もうこれ以上は無理!^^

雨の中の石窯体験、無事終了です。
# by nonohana303 | 2011-05-30 18:58 | 野のはな工房 | Comments(2)

須賀川牡丹園

叔父の葬儀で福島へ行って来ました。叔父は肺の病で闘病していましたが、昨年お見舞いに行った時には、息は苦しそうでも、よく話をしてくれました。その時は呼吸以外は元気で、食事も歩いて食堂に行って食べるのだと言っていました。震災で病院の一部が壊れ、一時転院していましたが、私が心配して送ったメールにも震災から5日目に「転院したけど元気です。では須賀川牡丹園_c0055363_18525474.gif
」とデコメ入りの返事が帰って来ました。なので、突然の知らせに驚きました。叔父は7人兄弟だった母の一番下の弟で、甥や姪にとって歳が近いせいもあってみんな可愛がってもらいました。通夜から参列したいとこ達と「こんなに長いこと一緒に居たのは初めてかもしれない。叔父さんが作ってくれた機会よね」と、叔父さんの思い出話やこもごもどれだけの話をしたことか・・・。
お昼からの葬儀で、その朝私達は特に用事もなく、車で来ていた兄に須賀川牡丹園へ連れて行ってもらいました。須賀川牡丹園_c0055363_18122039.jpg牡丹園のある須賀川は津波の被害こそありませんでしたが、震災の被害をかなり受けた所です。牡丹園も地面が割れたり、何箇所も被害を受けたそうです。大急ぎで修復されていますが、まだ爪跡は残っている為、無料で開放しています。今が見頃の牡丹は、数も美しさも見事でした。江戸の頃からある牡丹園で、庭園も広大で素晴らしいところです。カメラを持っていませんでしたが、あまりの美しさに記録を残したくて、携帯のカメラで撮りました。
須賀川牡丹園_c0055363_1671158.jpg須賀川牡丹園_c0055363_1672795.jpg
須賀川牡丹園_c0055363_1674674.jpg須賀川牡丹園_c0055363_16105736.jpg
売店には牡丹のジェラートがありました。これが牡丹の味なんだろうと思いながら、美味しくいただきました。牡丹の根は薬効があり、牡丹園の始まりは薬草園が目的だったようです。
今回の震災は、津波の被害が大きくて、地震自体の被害はあまり報道されていません。今回車で通った須賀川市や矢吹町、郡山までの道の周辺は、ブルーシートが被っている家が目立ち、道路も通れるけれど完全には修復されていなくて、車が弾む場所が幾つもありました。震災から2ヶ月が経ち、一見落ち着いているように見える町並みも、通っただけでも解る傷跡を残しています。私一人の力は微力ですが、まだまだ日本全体で支援して行かなければいけない事を実感しました。賢くて穏やかだった叔父が、私達に日本で起きたことを知らせてくれた気がします。
# by nonohana303 | 2011-05-13 18:10 | おでかけ | Comments(0)
銭形砂絵を拝見した後は、石鎚山を目指しました。ホテルにチェックインするにはまだ早いし、西日本最高峰の霊峰石鎚を、一度拝んでみたかった私のリクエストです。
GWは香川~愛媛、しまなみへ vol.3_c0055363_20524576.jpg特に事前に下調べもしないまま、ナビに石鎚山ロープウェイを設定して、山道ドライブです。せっかく来たのだからロープウェイに乗って途中まで行ってみることに・・・。所要時間8分、結構な高さまで上がります。途中石鎚桜でしょうか?淡い桜色が山肌に見えました。ロープウェイの下と上では植物の季節が違っています。暖かい日で半袖で十分でしたが、ロープウェイの山頂駅を降りた時は、思わず持っていたジャケットを羽織りました。GWは香川~愛媛、しまなみへ vol.3_c0055363_2110561.jpg山頂駅から坂道を歩いて次はリフトに乗ります。私達の軽装で行かれるところまで行ってみようと・・・。リフトを降りたら石鎚神社成就社まで10分ほど山道を歩きます。靴はスニーカーではありませんが、歩きやすいものでした。成就社まで歩くにはこの靴がギリギリでしょうか?成就社では拝殿から天狗岳を拝ませていただきました。来たからには今来た道を帰りゃんせ~です。なかなか予定外の良い運動をいたしました。
GWは香川~愛媛、しまなみへ vol.3_c0055363_21124453.jpgホテルに着いて、食事までベッドで一眠り・・・。食事は和食を予約していました。良くある宿のたんぱく質いっぱいのメニューとは違い、地元産の野菜を使ったアイデア料理でした。案内にはオーベルジュとあったので、密かな期待をしていましたが、満点は点けられないかな~?ちょっと辛口評価になりますが、それぞれのメニュー同士の味のバランスが取れていない。GWは香川~愛媛、しまなみへ vol.3_c0055363_21205295.jpg味のしっかりしたものもあれば、薄味

のものも・・・。濃い味のものを食べると口が濃くなっているので、薄味のものは塩味が感じられない、私もよくやってしまうミスです。
朝食も和食を選んだ私達。いろんなものが少しずつ味わえて、気の利いたメニューでした。欲を言えばお味噌汁が付いていれば良かったのに・・・。これは、お茶漬け用にだし汁が用意してあったので、汁物は用意しなかったとの事でした。お味噌汁が飲みたかったのは、私だけ?
GWは香川~愛媛、しまなみへ vol.3_c0055363_21345269.jpgもう一つ、太刀魚の塩焼きの塩が辛かったのも残念でした。^^;料理長さん、お味見しましたか?ホント、口うるさいお客で申し訳ありません。
最後のフルーツのデザートは、掛け値なしの美味でございました。夕食からの小さな不満もこれで帳消しといたしましょう。スイーツの魔力はすごい!^^
オーベルジュだとおっしゃるので、口うるさく批判させていただきましたが、スタッフの対応は感じが良く、お部屋も明るく清潔感に溢れ、居心地は満点でした。ネックレスの忘れ物もすぐに宅急便で送っていただきました。お気に入りだったので、助かりました。スタッフのみなさん、心地よい一泊をありがとうございました。辛口コメント、お許しください。

施設情報
KEIO HOTEL
〒799-1525 愛媛県今治市湯ノ浦15番地 
TEL:0898-48-1911 
FAX:0898-48-1951 
Mail:info@keiohotel.co.jp
HP:http://www.keiohotel.co.jp/
# by nonohana303 | 2011-05-10 21:53 | おでかけ | Comments(0)