ルバーブ・タルト

先日届いたルバーブで今度はタルトを作ってみました。
ルバーブ・タルトでレシピを調べると、ほとんどがカスタードのアパレイユにルバーブを散らして焼いているものです。確か私もケーキ教室で試食させていただいたことがあります。フランス菓子ですから結構繊細で美味しかったように思います。でも、私が作りたいのは先日イギリスで食べたようなクラシカルなものです。クラシカルなタルトのレシピは、ルバーブを送ってくださったネルパパさんのサイトにあります。
これを参考に、私オリジナルのクランブルケーキができました。Ｒｕｆｆｏｒｄのマリーナのカフェで食べたのとは少し違いますが、近いものができました。
英会話のＡ先生はルバーブが大好き！出来上がったタルトを英会話の教室で試食しました。教室の場所を提供してくれているＭさんが、イギリス方式でアイスクリームを添えてくれました。画像は家で撮ったので、アイスクリーム無しですが、ルバーブの酸味はアイスクリームがあったほうが美味しいです。＾＾