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食いしん坊で、作ることも大好き!気まぐれtampopoが倉敷より美味しいものetc.を レポートします。


by nonohana303
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7月の野のはな工房

7月の野のはな工房、monthly menuは”北欧風シナモンロール”と”ベーコンとエダマメ入りカレーロール”です。
北欧風シナモンロールは、酒種酵母で・・・
かもめ食堂でおなじみのシナモンロールはフィンランドのものです。スウェーデンにもよく似たシナモンロールがあるようですが、今回はフィンランドのコルヴァプースティーと呼ばれているものを参考にしました。北欧風のシナモンロールには生地にカルダモンが入って、シナモンに加えて甘い大人の香りがします。
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ベーコンとエダマメ入りのカレーロールは、ホシノ酵母で・・・
カレー風味の生地にベーコンとエダマメを巻き込みました。外はパリッと歯切れよくソフトハードに仕上げました。風味も味も歯ごたえも、夏のパンが出来上がりました。ビールによく合うこと請け合いです。
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一部の方にシナモンロールは新しいヨーグルト酵母でとお話ししましたが、今回は酒種酵母に変更しました。


教室の日程は野のはな工房パン教室をご覧ください。
新たな日程の募集もしています。


by nonohana303 | 2017-06-20 22:01 | 野のはな工房 | Comments(0)