パンの試作

教室のメニュー作り、先ずは何をするか?考えます。作るものが決まったら、レシピを作り試作します。今朝は玉ねぎをのせたドイツ風のタルトを作ってみました。
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これはこれで美味しいのですが、少し想像したものと違います。
毎月のメニュー作り、一発で思い通りのものが出来ることも有りますが、こう言う事も・・・。
配合か?成形か?はたまた焼成温度か?悩みどころです。


by nonohana303 | 2017-03-12 15:26 | Comments(0)

食いしん坊で、作ることも大好き!気まぐれtampopoが倉敷より美味しいものetc.を レポートします。


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