今年のミニトマト
できたドライトマトはそのまま保存して、使う度に水で戻して使います。私は水で戻さず、出来立てをオイル漬けに・・・。
<ドライトマトの作り方>
ミニトマトは半分に切って軽く塩をして水分が出たら、キッチンペーパーで拭きます。
天板にならべて100℃のオーブンで2時間程じっくり乾かします。
セミドライの場合はもう少し時間を少なめに・・・。
トマトの種類、お使いのオーブンによって時間を変えてくださいね。
コメントありがとうございます。
私のが知っている方のようなのですが、書いていただいたハンドルネームに覚えがありません。アラ還の私、最近覚えが悪くなっています。差支えなければ、どなたなのかお教えくださいませ。非公開で構いません。よろしくお願いします。
早速のお返事、ありがとうございました。
本当にお久しぶりです。そうそう、息子がお宅のお近くで働いていたことがありました。今は、我が家のすぐ近くで仕事をしています。
ブログを時々見ていただいていたのですね。ありがとうございます。最近更新が以前に比べて減りましたが、私も自分の記録としてぼつぼつ続けていきますので、また時々覗いてください。