どっちがいい?

iphon7plusのカメラを使いだしてから、忘れられていたルミックスを思い出した様に使ってみました。
初めの画像はiphonカメラで撮って編集無しです。
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こちらはルミックスGF2で撮って画像編集しました。
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どっちが良いのでしょう?私はiphonで撮った方が好きかな?う~ん、引き分けかな~?
ルミックスも設定を変えればもっと好みの感じに撮れると思いますが、使いこなせない私には設定無しでばっちり撮れてしまうiphonplusのカメラは魅力的です。

モデルになってくれたパンは、昨日の教室でお持ち帰り用の生地が余ったので、新作を兼ねて作ってみました。シンプル生地にブルーチーズとハチミツを包んで、けしの実をまぶしてくるみを押し込んだパンです。陶器の片手鍋にサイズがぴったりでした。ブルーチーズの量が多くて塩気がかなりします。このフォルムならあんぱんでもよかったかも???^^
# by nonohana303 | 2017-03-26 15:29 | カメラ | Comments(0)

玄米スープ

健康に関することは興味があって、いろいろ飛びついてはみるものの定着しているものは少ないのが現状です。昨日の”NHKきょうの料理”は辰巳芳子さんのアサリを使ったメニューでした。そこで玄米スープのことを思い出し、今朝作ってみました。辰巳芳子さんの命のスープ、これで多くの方たちの命を救ったと言うものです。春先には体が思うように動かなかったり、冷えを感じたりが毎年の事。今年も間違いなく忍び寄ってきました。少し前から治療院の先生の勧めで1日2食を始めました。ほんの少し体重も減り、頻繁にあった起き掛けの頭痛も今のところありません。何だかいい感じなのではないでしょうか?ただ、午前中に感じる若干の空腹感は否めません。半断食の時、朝1杯の梅醤番茶と喉が渇けば玄米コーヒーはOKでしたので、玄米スープも取り入れてみようかと・・・。
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さあ、いつまで続くのか自信はありませんが、今日は以前から持っていた辰巳さんの著書を引っ張り出して読んでいます。1週間以内のマイブームで終わるかもしれませんが、良い方向に目が向くのは悪いことではないかと・・・。^^;

玄米スープの作り方はこちら↓ 

# by nonohana303 | 2017-03-23 17:48 | 体にいいこと | Comments(0)

4月の野のはな工房

4月の野のはな工房、monthly menuは”オニオンタルト”と”春の大福あんぱん2種”です。
オニオンタルトは試作のピザのような生地ではなく、ソフトな食感にしました。酵母はホシノ酵母で・・・。トッピングは玉ネギとベーコンをサワークリーム味に仕上げています。ブランチにもおやつにもビールの友にも、どんな場面にもよく似合います。
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春の大福あんぱん2種は、桜餡と苺を包んだこし餡の2種類です。酵母は酒種で・・・。
試作ではどちらか一つにしようと考えていましたが、どちらも捨てがたく2つ共作ることにしました。4月と言えば桜、その次には初夏の苺、過ぎ行く季節と来る季節をあんぱんに詰めてみました。
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苺大福あんぱんの断面はこんな感じです。
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教室の日程は野のはな工房パン教室をご覧ください。
新たな日程の募集もしています。
# by nonohana303 | 2017-03-21 17:01 | 野のはな工房 | Comments(0)

パンの試作

教室のメニュー作り、先ずは何をするか?考えます。作るものが決まったら、レシピを作り試作します。今朝は玉ねぎをのせたドイツ風のタルトを作ってみました。
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これはこれで美味しいのですが、少し想像したものと違います。
毎月のメニュー作り、一発で思い通りのものが出来ることも有りますが、こう言う事も・・・。
配合か?成形か?はたまた焼成温度か?悩みどころです。


# by nonohana303 | 2017-03-12 15:26 | Comments(0)

祝いの月

3月は夫と私の誕生日そして結婚記念日と、記念日続きの月です。結婚した時からその3つのお祝いは一纏めに一回で済ますこととなりました。
本日は夫の誕生日。御春(みはる)でたっぷりご馳走を頂きました。
先ずは生で乾杯!
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食前酒代わりの酒粕のスープ
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つきだし
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アサリの酒蒸し
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お造り
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ゲタの煮物
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天ぷら、メインはキス
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締めはタコ飯
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最後にフルーツが出されましたが、満腹で撮り忘れました。
御春は我が家から散歩がてら徒歩で行ける場所にあります。夜は初めてでしたが、どれも美味し過ぎてお腹も心も満たされました。これなら一回でも良いかな?

〈施設情報〉
御春(みはる)
住所: 倉敷市羽島280-1
電話: 086-434-0144
営業: [火~日] 11:30~14:00 17:00~22:00
駐車場: 有り
# by nonohana303 | 2017-03-11 23:43 | Comments(0)

わが家のお雛様

お雛祭りは誕生日、記憶があやふやになってもちょっと忘れ難くて便利!ただ、数えるのが面倒になるくらい歳は重ねました。
幾つになっても手作りのお雛グッズで、気持ちがほんわかです。
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つるし雛も曲りながら手作りです。
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ちりめんの手毬も色を添えます。
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# by nonohana303 | 2017-03-02 09:12 | Comments(0)

リメイク焼きカレー

教室でお昼に出したスープから3段階活用です。
先ずはカレーになって、少し残ったもので今日は焼きカレーにしました。
焼きカレーのレシピはいろいろありますが、今日は冷やご飯でガーリックライスを作り、その上にカレー、茹でたブロッコリー、マヨを少し、ピザ用チーズを一番上に、オーブンの自動グラタンコースで焼き目を付けたら出来上がり!
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カレーもご飯もチーズも全て余りもので出来ました。
サラダでもとは思いますが、体調今一なのでブロッコリー載せで手を打ちます。^_^

# by nonohana303 | 2017-02-27 18:52 | Comments(0)

孫の初節句

昨年5月に誕生した娘の子ども、来月は10ヶ月になります。
今日は両家で集まって初節句のお祝いをしました。
お雛様は、娘が誕生した時におばあちゃんが作った木目込み人形、今年はわが家で7段のフルを飾って来年は段数を減らして娘の家に飾る予定です。
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こちらは孫のために購入した作家物の古裂のお雛様。
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私渾身のひなちらしです。^_^
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娘がケーキに桃の節句らしい飾りを手作りしました。
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両家の祖父母にひいばあちゃんと総勢9人で祝った初節句。幸せな1日でした。


# by nonohana303 | 2017-02-26 20:07 | Comments(0)

野のはな工房のお昼

2月の野のはな工房、ランチメニューは"豚肉とじゃがいものスープ煮"と"水菜と大根とアーモンドのサラダ"です。
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焼きたて食パンはスライスし難いので、縦割りに・・・。
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サラダはレモンドレッシングで・・・。
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iphonplus、使い方を教えてもらったら便利になりました。画像はほぼ編集要らずです。サイズ変更は、ブログの設定で解決しました。なかなかの優れもの!ミラーレスカメラの立場や如何に?






# by nonohana303 | 2017-02-25 15:16 | 野のはな工房 | Comments(0)

シュルプリーズでパングラタン

シュルプリーズでサンドイッチを食べて、残った外側のパンを使ってグラタンにしました。
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少し破れたり穴が開いていましたが、パンを焼いた時の型に入れて焼いたら問題なく出来ました。
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切り口はこ〜んな感じです。型ごと食べられて、お腹いっぱい!


# by nonohana303 | 2017-02-23 20:18 | Comments(0)

食いしん坊で、作ることも大好き!気まぐれtampopoが倉敷より美味しいものetc.を レポートします。


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